La firma Lékué nos propone unos cuantos postres tenebrosos para degustar la noche de Halloween. Los niños se lo pasarán en grande ayudando en la cocina y comiendo el resultado de su trabajo. Para confeccionarlos necesitas los moldes especiales de esta firma que podrás conseguir a través de su página web: www.lekue.es
Fantasmas de arroz (con tapete de cocción)
La firma Lékué nos propone unos cuantos postres tenebrosos para degustar la noche de Halloween. Los niños se lo pasarán en grande ayudando en la cocina y comiendo el resultado de su trabajo. Para confeccionarlos necesitas los moldes especiales de esta firma que podrás conseguir a través de su página web: www.lekue.es
Fantasmas de arroz (con tapete de cocción)
Ingredientes (para 8 personas): 50 g de arroz bomba, 250 ml de leche, 250 ml de agua y 35 de azúcar.
Preparación: calentar el agua y la leche, incorporar el arroz y hervir 30 minutos a fuego mínimo sin dejar de remover. Retirar del fuego e incorporar el azúcar. Triturar el conjunto, colar y enfriar. Extender finas capas de la crema de arroz resultante en un tapete de silicona de Lékué. Dejar secar en el horno a 80º C unos 20 minutos. En cuanto salgan del horno las galletas ponerlas encima de una mano de mortero o algún objeto con una cabeza redonda. De manera que parezca una manta de fantasma. Esperar a que se seque ligeramente y repetir el proceso con las demás galletas. Podemos pintarles ojos y boca con un poco de glase. Conservar en un recipiente hermético.
Bizcocho sangrante (con Molde Halloween)
Ingredientes (para 6 personas): 125 g de chocolate blanco, 125 g de mantequilla, 50 g de yema de huevo, 75 g de huevo, 100 g de azúcar, 55 g de harina, colorante rojo y 1 cucharada de harina de maíz (maicena).
Preparación: Fundir el chocolate con la mantequilla y aparte montar las yemas con el huevo y el azúcar. Unir las dos preparaciones y añadir la harina. Separar un tercio de la masa y añadirle el colorante rojo y una cucharada de harina de maíz. Llenar una cuarta parte de los moldes con la masa blanca y con cuidado verter el tercio de masa coloreada en el centro. Seguir llenado con el resto de la masa blanca hasta la mitad del molde. Dejar reposar en frío antes de hornear. Hornear a 180º C durante 10 minutos. Una vez listo, esperar 1 minutos antes de desmoldar. Al romper el bizcocho, precipitará el líquido interior coloreado en rojo. Consumir tibio.
Bizcocho de calabaza (con Molde Halloween 3D)
Ingredientes (para 8 personas): 5 huevos, 200 g de calabaza, 250 g de azúcar, 250 g de harina, 50 g de aceite de girasol, 1 sobre de levadura, 1 pizca de sal, 1 pizca de canela en polvo, 50 g de pipas de calabaza peladas, 3 cucharaditas de colorante alimentario naranja (opcional).
Preparación: Precalienta el horno a 170º C. Ralla la calabaza, separa las yemas de las claras y monta éstas con la mitad del azúcar hasta que quede un merengue firme. Las yemas móntalas con la mitad del azúcar hasta que el color cambie a amarillo pálido. Añade la calabaza rallada, el aceite, la harina, y la levadura tamizados. Mezcla con unas varillas, añade la canela, el colorante y las pipas y sigue mezclando hasta conseguir una masa homogénea. Añade las claras montadas con mucho cuidado con la ayuda de una espátula. Esto aportará aire a la mezcla para que el bizcocho resulte esponjoso. Unta la cavidad del molde con aceite de girasol, ciérralo y llénalo con la masa del bizcocho. Cuece al horno a 170º C durante 1 hora. Deja enfriar y desmolda.
